Kivikeraamika, fajanss, portselan – teejuht keraamikatüüpide juurde

Keraamika

tähendab põletatud savist tooteid. Esimesed keraamiliste esemete jäljed pärinevad aastast 13 tuhat eKr! Tänapäeval kasutatav nimi pärineb Vana-Kreekast ja on tuletatud sõnast κέραμος (keramos – maa, savi), täpsemalt selle tuletisest keramikos. Keraamika ajalugu on seega tõesti inimtsivilisatsiooni ajalugu ja pole ime, et tänapäevani keraamika vormid on ikka veel seotud kultuuriga ja räägivad neid loovate ühiskondade ajalugu, saades oma aja tunnistajateks.

Keraamika ilmus meie esivanemate maadele umbes 7,5 tuhat aastat tagasi. Tehnoloogia arenedes ilmusid keraamikale uued rakendused: seda kasutati enam mitte ainult toidu säilitusnõude või matuste jaoks, vaid ka vaaside ja plaatide jaoks. Kui Marco Polo tõi oma ekspeditsioonilt uudiseid portselanist, tabas eurooplasi sõna otseses mõttes valge palavik: kõik proovisid avastada parima ja valgeima keraamika saladust, mida Vana Maailm oli eales näinud. Seda põnevat lugu on kirjeldatud ajakirjas: Portselan. Rangelt hoitud saladus.

Tuhandete aastate jooksul on keraamika käinud pika tee, et jõuda tänapäeva laudadesse. Nii nimetame me delikaatseid portselanist tasse, kui ka massiivseid, karedaid kivikeraamikast taldrikuid. Millist keraamikat me tänapäeval kasutame? Millised on nende omadused ja kuidas nad üksteisest erinevad? Keraamikatüübid, millega igapäevaselt kokku puutute, hõlmavad:

• portselan
• fajanss
• kivikeraamika
• portselit
• terrakota

Portselan

Portselan on valmistatud kvartsi, päevakivi ja kõige olulisema komponendi – kaoliinsavi segust, mis on nime saanud Hiina Gaolingi mäe järgi, kus Keskriik kaevandas savi portselani tootmiseks. Portselan võib olla paberilehena õhuke ja see suudab valgust samamoodi läbi lasta. See on õrn ja habras, kuid samas äärmiselt vastupidav ja kõrgetele temperatuuridele vastupidav. Sel põhjusel on see nii kallis, kuid ilus portselanist lauanõu on investeering aastateks! Portselanist taldrikud ja kausid on ka parim valik elegantseteks õhtusöökideks, tähtsate sündmuste tähistamiseks või romantilisteks õhtusöökideks.

Fajanss

Kuigi esmapilgul näeb see välja nagu portselan, on raske mitte jätta muljet, et see on selle koledam vend. Fajanss on valmistatud samast savisegust, kuid madalama kvaliteediga, mistõttu on valmisnõud madalama klassi omad. Erinevalt portselanist ei lase see valgust läbi ning on paksem ja massiivsem. Sellel pole ka samu omadusi: isegi glasuurimata portselan ei ima vett, erinevalt fajansist, mis on seega alati glasuuriga kaetud. Glasuuril on veel üks ülesanne – tasandada ja parandada värvi, et see näeks rohkem välja nagu valge portselan.

Portselit

Esmapilgul imiteerib see edukalt portselani, nagu fajansski, kuid tegemist on madala kvaliteediga tootega, mis on massiivne ja valgust mitteläbilaskev. Sellel on sarnased termilised omadused, mistõttu seda kasutatakse küpsetusnõuna. Kuid ennekõike kasutatakse portseliti vannitoas – tualetipottide või valamute valmistamiseks.

Kivikeraamika

See on valmistatud savist, šamotist ja kvartsliivast. Kivikeraamikast valmistatud nõud on äärmiselt happekindlad, seega saab neid kasutada marineerimiseks. Tänu oma erakordsele tugevusele kasutatakse seda sageli põrandaplaatide tootmiseks. Kivikeraamikast nõud meenutavad sageli lamedaid taldrikuid sajandite tagant, mistõttu maaelustiili armastajad haaravad neid meeleldi. Mõned tootjad rõhutavad seda efekti, luues käsitsi valmistatud, ebakorrapäraseid, unikaalseid keraamilisi kruuse või taldrikuid, rõõmustades oma karmusega ja luues samal ajal interjööri hubase atmosfääri.

Kui otsustate portselanist lauanõude kasuks, peaksite teadma, et portselani on erinevat tüüpi. Põhijaotus on kõvaks ja pehmeks portselaniks. Mõlemad on valmistatud kaoliinist, kvartsist ja päevakivist, kuid proportsioonid on erinevad.

Kõva portselan

Tänapäeval kasutatakse kõva portselani jaoks proportsioone 40–60% kaoliini, 20–30% kvartsi ja 20–30% päevakivi ning seda põletatakse temperatuuril 1350°C–1460°C. Enamik Euroopas toodetud portselanist on seda tüüpi, seega on suur tõenäosus, et enamik teie kodus olevatest portselanesemetest on valmistatud kõvast portselanist. Selline portselan on sile, õhuke, vastupidav ja kõrgetele temperatuuridele vastupidav. Selle värvimiseks kasutatakse vaid mõnda pigmenti, seega ei ole see kaunistatud mitmevärviliste ornamentidega.

Pehme portselan

Pehme portselan on valmistatud kaoliinist, kvartsist ja päevakivist järgmistes proportsioonides: 25–40%, 30–35%, 25–40%. Seda põletatakse madalamal temperatuuril kui kõva portselani, nii et seda saab rikkalikult kaunistada, sest enamik glasuuri aluseid pigmente talub kuumtöötlust temperatuuril 1280°C–1320°C ja värvid jäävad erksaks paljudeks aastateks. Hiina portselan on enamasti pehme portselan. Seda on lihtne ära tunda, sest see on äärmiselt õhuke ja õrn, kuid samas vastupidav. Valguse vastu paistab see peaaegu läbipaistev. Kui teil on kodus pehmed portselanist tassid, hoolitsege nende eest nagu aarde eest – pehme portselan on kõige väärtuslikum ja rafineeritum materjal nõude valmistamiseks. Tee või kohvi joomine sellistest tassidest on ka silmadele erakordne nauding!

Luust portselan

Kõige kuulsam pehme portselani tüüp on luust portselan, mille inglased leiutasid 200 aastat tagasi. Selle tootmine nõuab kõrgeid tehnoloogilisi standardeid ja erilist oskusteavet, kuid tulemus on seda väärt: luust portselani peetakse kõige ilusamaks portselanitüübiks, see on ka kõige kallim, mistõttu seda kasutatakse lauanõude, näiteks kohvitasside või teetasside valmistamiseks.

Nagu nimigi ütleb, on luust portselan kõrge luutuha sisaldusega portselan. Õnneks toodetakse üha rohkem kvaliteetset portselani, mis sarnaneb luuga, kuid on toodetud ilma lihakondi jahuta – sellist portselani leidub muuhulgas Ćmielów ettevõtte pakkumises.

Luust portselani pind on tegelikult täiesti klaasjas, ilma poorideta ja sellel on kõrgeim valgesusaste. Seda eristab:

• kõrgeim valgesus
• õrn läige
• kõrge läbipaistvus

samuti kasutusmugavust soodustavad omadused:

• kõrge vastupidavus ja mehaaniline vastupidavus
• nõudepesumasinas pestav
• mikrolaineahjus ohutu (välja arvatud kuldsete kaunistustega portselan)