Köögikonteinerid - toidukapi ruumi puuduse retsept

Külmkapi eeliseid märgatakse tavaliselt alles siis, kui see läheb katki. Külmikud ja sügavkülmikud on tänapäeval iga köögi põhitarvikud, seega on raske ette kujutada, et paar aastakümmet tagasi polnud keegi Poolas neist kuulnudki. Esimene külmkapp toodeti Wroclawis 1956. aastal, kuid tol ajal võisid selle ostmist endale lubada vaid vähesed inimesed. Paljude jaoks oli see tarbetu luksus, sest meie vanemad ja vanavanemad said ilma selleta hakkama.

Tollal hoiti toitu eraldiseisvates kaevikutes, kus hoiti temperatuuri vaid mõne kraadi juures. Nad ehitasid ka nn jäämaju, kus külm oli tõesti intensiivne, ja mitte ainult talvel. Teine võimalus oli katta toit paksu soolakihiga. Seda kasutati peamiselt liha, kala ja piimatoodete säilitamiseks. Kaunvilju, sibulat ja isegi suitsuvorsti tavaliselt kuivatati. Mõningaid toiduaineid võis ka marineerida - lisaks meile tänapäeval tuntud kapsale ja kurkidele säilitati sel viisil ka porgandeid ja peeti.

Toiduainete säilitamine on ülesanne, millega külmik üksi ei saa hakkama. Siinkohal tulevadki appi praktilised toidukonteinerid: plastikust, keraamilised, metallist või klaasist. Neid võib jagada ka otstarbe järgi - leivakastid hoiavad leiba, vürtsikonteinerid säilitavad ingveri, kurkumi või basiiliku maitset, klaaspurgid on mõeldud konservide jaoks, õhukindlad kastid hoiavad lahtiseid tooteid jne....... Külmkapis endas on ruumi sobivatele köögikonteineritele. Ilma nõuetekohase kaitseta sinna jäetud toiduained riknevad varem või hiljem. Enamasti satuvad puu- ja köögiviljad prügikasti ja muutuvad juba mõne päeva pärast tarbimiseks kõlbmatuks. Siiski on olemas nutikas viis, kuidas nende säilivusaega oluliselt pikendada. Pange need lihtsalt söefiltriga konteineritesse.

Taimed eraldavad etüleeni, mis paneb nad kiiremini valmima. Aktiivsüsi neelab seda suurepäraselt, nii et toit säilib kauem värskena. Selles ei peitu mingit maagiat, see on puhas keemia - antud juhul kasulik ja täiesti ohutu. Võime valida ka spetsiaalsete kandikutega varustatud kausid. Alustele asetatud köögiviljad ja puuviljad ei puutu kokku mahuti põhjaga ja seega ka sinna koguneva niiskusega. Isegi väga õrnad tooted säilitavad oma maitse ja värskuse. Habras kapsas või salat ei rikne enam enne, kui te selle juurde jõuate.

Kodune moos, seened ja marineeritud kurgid - me kõik mäletame ilmselt konservide maitset, mida meie ema või vanaema igal aastal valmistas. Tänu neile saatis meid päikeselise suve aroom otse purgist ka kõige külmematel aegadel. Mis arvate, kui täidate nendega sel aastal oma keldri? Pole midagi lihtsamat! Kõik, mida vajate, on salajane retsept, mida antakse edasi põlvest põlve, natuke tahtejõudu ja mõned tühjad purgid. Marineerimine on ka suurepärane viis suppide ja lõunasöökide säilitamiseks. Kui olete liiga palju toitu valmistanud, siis selle asemel, et seda ära visata, hoitke see alles. Need tagavaraportsjonid sobivad suurepäraselt, kui teil pole aega süüa teha või kui te lähete pikale reisile.

Purke saab kasutada ka klaasist köögikonteineritena. See on suurepärane viis lahtiste toodete, näiteks jahu, pudru või kaerahelveste säilitamiseks. Tavaliselt on purgid kitsad ja kõrged, see on kompaktne lahendus, mis sobib eriti hästi sahtlitesse.

Igas kodus on koht, kus me hoiame jahu-, makaroni- või riisivarusid. Enamasti ostame neid paber- või kilekottides, mis pärast avamist tavaliselt enam ei kõlba millekski. Ei nende paigutamiseks ega hoiustamiseks. Selle tagajärjel on kapis kõik suhkruga kaetud ja nurkades peituvad laiali puistatud teraviljad. Neid on palju lihtsam kasutada, kui paneme kõik sobivatesse köögikonteineritesse. Võime valida valmis komplekti või osta neid ükshaaval. Tavaliselt on neil läbipaistvad seinad või plastist aken, nii et saab kohe näha, mis seal sees on. Eriti populaarsed on köögikonteinerid, sealhulgas need praktilised aknaga metallkonteinerid.

Õhukindlad kaaned hoiavad säilitatud toidu kauem värskena. Iga kohvisõber teab, kui oluline see on - kohvi jaoks võite valida õhukindla kaanega konteineri. Mis puutub teesse, siis on üldlevinud arvamus, et parim koht aromaatsete lehtede jaoks on purk. Valige purk, mis on mitte ainult õhukindel, vaid ka atraktiivse disainiga.

Eriline köögikonteinerite kategooria on maitseainete konteinerid. Kõige sagedamini on need väikesed ja armsad purgid. Klaas on hea valik, kui tegemist on vürtsikonteineritega, mitte ainult visuaalsetel, vaid ka praktilistel põhjustel. Klaasist vürtsikonteinerid ei mõjuta neis hoitavate toodete aroomi ja isoleerivad neid tõhusalt välistingimuste eest.

Maitseainete puhul on oluline mitte ainult mahuti ise, vaid ka koht köögis, kus seda hoitakse. Oluline on, et sinna ei pääseks päike ja et temperatuur ei oleks kõrge. Ärge unustage pärast iga kasutuskorda vürtsipakendi tihedalt sulgeda, et vürtsid ei kleepuks kokku ja ei kaotaks oma maitset. .

Lisateavet selle kohta, kuidas õrnu vürtse ja maitsetaimi õigesti säilitada, leiate FA ajakirja eraldi artiklist nende õige säilitamise kohta.

Säilituskarbid ja -konteinerid kaitsevad toitu niiskuse ja õhu eest ning muudavad köögitöö lihtsamaks. Ei jää kellelegi märkamata, et need on ka äärmiselt dekoratiivsed. Õigete konteinerite valimine köögi kaunistamiseks on lõbusaid ja lõputuid võimalusi pakkuv tegevus! Keraamilised rõõmustavad oma kuju ja stiiliga ühtaegu, samas kui metallkonteinerid meeldivad kindlasti moodsa disaini austajatele. Klaaspurgid kaunistavad iga riiulit - täitke need värviliste makaronide või kohviubadega. Maiustustega täidetud dekoratiivsed purgid on magusaks toeks igale lasteaiapeole! Märkimist väärivad ka kvaliteetsest ja väga funktsionaalsest plastikust valmistatud plastpakendid. Kõige populaarsemad on Brabantia kaubamärgi konteinerid.