Me armastame toitu, mis on kiire, lihtne ja maitsev. Ja kui seda süüakse kaunis ümbruses – näiteks pargis või rannas – maitseb see veelgi paremini!
Küsisime oma lemmikloojatelt, keda tuntakse veebis kui @obiaddlataty, @smyk_w_kuchni_blog ja @pysznieczyprzepysznie, ideid piknikusuupistete kohta, mida saab kaasa võtta järve äärde, parki, randa... Maitsvad retseptid leiate allpool!
Rabarberikook vanillikreemiga
See maitsev rabarberikook, mille retsept pärineb @smyk_w_kuchni_blog käest, ei vaja isegi kiirvalmistatavat vanillikreemi! Kui plaanite seda randa kaasa võtta, on kõige parem hoida seda termokotis – nii püsib see isuäratav ja värske isegi siis, kui päikest võtate ;-)
Koostisosad:
Põhi:
- 160 g võid
- 2 muna
- 340 g nisujahu
- 120 g suhkrut
- 1/2 teelusikatäit küpsetuspulbrit
Vanillikreem:
- 1 pakk ehtsat vanillisuhkrut
- 200 ml piima + 50 ml piima
- 2 muna
- 1 kuhjaga supilusikatäis maisitärklist
- 1 kuhjaga supilusikatäis kartulitärklist
- 50 g võid
- 4 supilusikatäit suhkrut
Valmistamine:
1. Valmista taigen: Sõtku taina koostisosad kokku, mässi toidukilesse ja jahuta külmkapis 30 minutit. Seejärel vooderda küpsetusvorm jahutatud taignaga ja küpseta 17 minutit 180°C juures.
2. Aseta piim, võid ja suhkur kastrulisse ja lase keema tõusta.
3. Lahusta jahud 50 ml piimas ja lisa keevale segule, pidevalt segades.
4. Tõsta kastrul tulelt ja lisa munakollased, segades need vispliga segusse. Lase kogu segu uuesti keema.
5. Vala eelküpsetatud tordipõhjale ja kaunista rabarberiga oma maitse järgi.
6. Küpseta 25-30 minutit 170-180°C juures (alt ja ülalt kuumus).
Jahuta ja ongi valmis. Head isu!
Itaalia Grissini leivapulgad
Monika, keda tuntakse Instagramis kui @pysznieczyprzepysznie, soovitas Itaalia grissini leivapulkasid, mis sobivad ideaalselt suupisteks, kas eraldi või koos muude lisanditega.
Koostisosad:
- 165 ml vett
- 10 g värsket pärmi
- ½ teelusikatäit suhkrut
- 300 g nisujahu (tüüp 550)
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- ½ teelusikatäit soola
- ½ teelusikatäit kuivatatud basiilikut
- ½ teelusikatäit kuivatatud oreganot
Valmistamine:
1. Lahusta pärm ja suhkur leiges vees. Lisa nisujahu, oliiviõli, sool ja kuivatatud ürdid.
2. Sõtku tainast köögikombainiga või käsitsi 10 minutit.
3. Tõsta tainas kaussi, kata puuvillase rätikuga ja lase 1 tund kerkida.
4. Keera kerkinud tainas tööpinnale ja jaga 6 osaks. Rulli igast osast pinnale väga õhuke vorst. Jaga vorst 20 cm väiksemateks pulkadeks ja aseta need küpsetuspaberiga kaetud küpsetusplaadile. Aseta plaat kõrvale, kuni ahi kuumeneb. Eelkuumuta ahi 200°C-ni pöördõhuga.
5. Küpseta grissinisid 10-15 minutit ja jahuta restil.
Külmad vardad kahes versioonis
Ja grillimist pole vaja! Need sobivad ideaalselt suupisteks piknikule või randa ning nende mugav vorm muudab need kergesti nauditavaks isegi ilma taldrikuteta. Selle suupiste idee ja fotod valmistas meile Sylwia @obiaddlataty.
Soolane:
Camembert juust, kirsstomatid, viinamarjad, Parma sink või salaami – kõik puistatud värskelt jahvatatud pipra ja palsamiäädikaga.
Magus:
Maasikad, melon, mozzarella pallid, suvikõrvitsa viilud.
Head isu!
