Lõikelaud on abivahend, milleta on raske kööki ette kujutada, vähemalt sellist, millel te regulaarselt süüa teete. Köögilauale asetatuna või sahtlisse peidetud, on see alati valmis vastu pidama terava noa julmusele.
Tänapäeval on turul saadaval erinevatest materjalidest valmistatud lõikelauad - kõige populaarsemad on endiselt puidust lauad, kuid pole puudust ka kivi, bambuse, klaasi või plastikust laudade austajatest. Neid kasutatakse nii lõikamiseks kui ka serveerimiseks ning viimasel ajal on neist saanud atraktiivne element... toidualus. Kuidas kasutada lõikelauda nii, et see kestaks kaua ja kuidas muuta see oma köögitoas püsivaks elemendiks? Siin on mõned nõuanded.
Valige asjaoludele vastav lõikelaud
Valige lõikelaud - selle kuju ja materjal, millest see on valmistatud - vastavalt funktsioonile, mida see peab täitma, ja omadustele, millele see peab vastama. Igas köögis peaks olema vähemalt kolm erinevat lõikelauda - igaüks eri liiki toidu jaoks. Puidust laudadele jäävad sageli nende peal lõigatud köögiviljade, näiteks sibula, lõhnad, seega tasub laudasid eraldada: üks köögiviljade lõikamiseks, üks puuviljade lõikamiseks ja üks liha ja kala lõikamiseks. Samuti on hea mõte hoida neljandat lauda suupistete ja juustu serveerimiseks. Kui teil puudub ideed eksperimenteerimiseks, leiate meie poest valmis seatud erifunktsioonidega laudade komplekte.
Mis puutub omadusi, siis loetleme lühidalt iga materjali eelised ja puudused:
| Puidul on antibakteriaalsed omadused ja see taastub, sulgedes väikesed sisselõiked. | Need on pressitud rohttaimest valmistatud lõikelauad, mis on tugevamad ja kergemad kui puit ning ka keskkonnasõbralikumad (bambus on kiiremini taastuv materjal). |
| See imab endasse lõhnu ja seda tuleb korralikult puhastada (soola või sidrunimahlaga; pole soovitatav pesta nõudepesumasinas). | Nagu ka puitlaudu, tuleb ka neid nõuetekohaselt hooldada. |
Plastikust lõikelaud | Kivist ja klaasist lõikelaud |
| Kindlasti odavamad kui teised lauad, hügieenilised (nõudepesumasinas pestavad) ja paindlikud, seega võivad nad sageli painduda. | Väga vastupidav, lõikekindel, vastupidav pesuvahenditega pesemisele ja kergesti puhastatav. |
| Need on noatera suhtes vähem vastupidavad, kuluvad kiiremini (ja on ka keskkonnaohtlikud). | Need on libedad, seega on need lõikamisel ohtlikumad; lisaks muutuvad noad kiiresti nüriks. |
Hoolitse selle eest korralikult
Nagu eespool näha, tuleb iga lauda korralikult hooldada. Puidust laudu, nagu ka bambuslaudu, ei tohi pesta tugevate nõudepesuvahenditega ja neid tuleb pärast iga kasutamist ja pesemist kuivaks pühkida. Plastikust laudu võib ja tuleb pesta nõudepesumasinas, sest need on kahjulike bakterite suhtes vähem vastupidavad. Kõige antiseptilisemad on klaasist ja kivist lauad, kuigi viimaseid on parem pesta käsitsi kui nõudepesumasinas. Olge klaasi ja kiviga lõikelaudade puhul ettevaatlik, kui temperatuur järku muutub - parem on neid mitte kasutada kuumade pottide alustena.
Kasutage lauda rohkemaks kui ainult lõikamiseks
Lauda ei kasutata ainult lõikamiseks - seda saab kasutada ka suupistete ja poti alusena - nagu näiteks Kitchen Crafti kaubamärgi pakutavate komplektide puhul. Viimaste puhul sobivad kõige paremini puust ja bambusest lauad, Nicolas Vahe kivilaudadel näevad aga juustud koos puuviljadega suurepäraselt välja. Mitmesuguse huvitava disainiga klaasist lauad on huvitavaks täienduseks moodsale köögile. Need Joseph Joseph lauad võrgutavad oma värvidega!
Serveeri toitu disainertahvlil
Just nii - lõikelaud taldrikuna võib tunduda ekstravagantne, kuid see näeb tõesti ilus välja. Vaadake kasvõi Rosendahl hommikusöögilaudade sarja või Done by Deer lastelaudu. Kui olete juustugurmaan, kasutage juustulauda oma lemmikhõrgutiste serveerimiseks. Ärge unustage sobitada seda õigete juustunugadega.
Kasutage kiviplaati kaunistusena
Kiviplaadid kogevad praegu suurt populaarsust - kiltkivist või marmorist või puiduga kombineerituna on need mitte ainult funktsionaalne köögi aksessuaar, vaid ka kaunis dekoratiivne element. Selline laud kaunistab nii köögi tööpinda kui ka söögilauda sõpradega koosviibimise ajal.
5,90 €
Nicolas Vahe Serveerimisalus ristkülikukujuline kiltkivist
Nicolas Vahe
Saatmine 24 tunni jooksul
