Peokorralduse kunst. Aiapeo eriväljaanne

Aperitiiv, see Itaalia traditsioon serveerida jooke isu äratamiseks, on suurepärane viis suvepeo alustamiseks. Prosecco rosmariini ja vaarikaga või alkoholivaba versioon tooniku, greibi ja mündilehtedega sobiks ideaalselt. Serveeri jooke elegantsetes õhukesest klaasist veiniklaasides, värvilisest klaasist dekanterites ja esita kõik serveerimisalusel. Kui peol on ka lapsed, ära unusta kannusid täis omatehtud limonaadi. Valmista ka väikesed suupisted – oliivid, pähklid või juustud. Aperitiiv ei ole lihtsalt jook; see on kutse suvisele meeleolule.

Enne pidu vali õhtuks teema ja veendu, et kõik lauakatmise elemendid täiendaksid üksteist. Kuidas oleks seekord Aadria mere õhtu meeleoluga? Laota lauale lumivalge laudlina, mis sobib kaunilt portselantaldrikute ja kuldkahvlitega. Muidugi ei saa unustada vaase värskete lilledega ja stiilseid eelroogasid, et enne pearooga nälga kustutada – Itaalia dolce vita-st inspireeritud minivõileivad burrata, kolme variatsiooni oliivide ja tomatibruschettadega, mis tavaliselt kaovad silmapilkselt.

Väljas söögi valmistamine on üks suurimaid naudinguid soojadel päevadel. Et kõik täiuslikult õnnestuks, vajad sa järeleproovitud grilli, riiulitega abilauda, linast põlle ja grillimistarvikuid. Ja serveerimiseks serveerimislaudu akaatsiapuidust ja plastnõusid – kergeid, kuid palju stiilsemaid kui paberist. Rattastel baarilaud külmade jookide ja kastmetega saab asetada laua kõrvale, nii et kõik on käeulatuses.

Et pidu kestaks terve öö, on aeg väikeseks lõõgastuseks. Lamamistoolid patjadega, puude vahele riputatud võrkkiik või mugavad kott-toolid, mis on paigutatud pergola alla, tulevad kasuks. See on ka ideaalne hetk millegi magusa jaoks – omatehtud jäätis desserdikaussides, mis on iseenesest kunstiteosed, minitartletid, mis on paigutatud koogialustele, või puuviljalaud meloni, arbuusi ja mustikatega. Serveeri magustoite suurel kandikul käepidemetega, eelistatavalt materjalist, mis ei karda õues olemist – näiteks vastupidavast puidust. Kasuta kuldset tundi, et hinge tõmmata ja lasta loojuva päikese viimastel kiirtel oma nägu paitada. Kui imeline!

Kui päike loojub horisondi taha, on aeg kõigel aias süttida. Puude vahele tõmmatud valgusketid loovad atmosfääri otsekui Itaalia trattoriast. Laual võivad keskpunkti võtta laternad või pikad küünlad. Juhtmevabad lambid – need, mida saab üles võtta ja igale poole liigutada – on samuti hitt. Nende kuma muudab peo tõeliselt maagiliseks ja vestlused muutuvad veelgi sügavamaks.

Isegi kõige kaunim suveõhtu võib üllatada õrna jahedusega. Selle asemel, et ööle punkti panna – mähime end sooja. Pehmed narmastega pleedid, villased tekid korvis laua kõrval – kõik see tagab, et pidu saab jätkuda (ja muide, muutub veelgi stiilsemaks). Veendu, et sul on pehmed, kohevad tekstiilid, ja keegi ei taha lahkuda.

See on tund, mil lauale on jäänud vaid vein ja viinamarjad ning vestlused hakkavad tõeliselt huvitavaks minema. Aiapidu on absoluutne vabadus – lemmikmuusika mängib kõlarist, keegi võtab välja mängud, mille jaoks tavaliselt aega pole, ja ülejäänud külalised istuvad tekkidel, otsides taevast Linnuteed. Kui sul on projektor – näita filmi valgel hoone seinal või puude vahele riputatud kangal. Ja kui mitte – piisab laternast pehme valgusega ja vestlustest sõpradega. See on kerguse ja naeru hetk; see on see viimane tund, mida sa kõige paremini mäletad.

Väljas peetavad peod on kevade ja suve kvintessents. Iga aias või rõdul veedetud hetk võib saada ainulaadseks mälestuseks – täis naeru, vestlusi ja õitsevate taimede lõhna. Väikese loovusega (ja tänu FormAdore'i aksessuaaridele ja aiamööblile) lood sa tõeliselt muinasjutulise atmosfääri, kus laternad tantsivad tuules ja laud lookleb hooajaliste hõrgutiste all. Just sellistel hetkedel maitsevad soojad päevad kõige paremini.

Pidu oli edukas, nüüd tuleb vaid välja mõelda, mida teha kaussi jäänud imelise pestopastaga ja kas saab säästa ülejäänud vaarikadesserti? Garanteerime: saab, ja stiilselt. Võta välja plastikust köögikonteinerid, korduvkasutatavad silikoonkotid ja minikausid kaantega, mille saad otse külmkappi panna. Tänu sellele valmistas sinu töölõuna end ise! Paki see termokotti, lisa pudel sooja sidrunivett ja hakka meenutama kaunist aiapeo, mida sa korraldasid.