13,5 x 9,5 cm suuruse riivamispinnaga Microplane'i Gourmet Ultra Course riiv on Gourmet sarja kõige paksem riiv, mis sobib köögiviljade ja puuviljade, näiteks õunte, kapsa, porgandite, kurkide ja kartulite, aga ka selliste toiduainete nagu või või või pehme ja kõva juustu riivimiseks. Lai XL tera on valmistatud USAs roostevabast terasest ja on varustatud kaitsega. Gourmet-veskid on elegantsed, laia lihvimispinnaga veskid, mis on mõeldud nii professionaalidele kui ka kodukokkadele. Pehmete käepidemetega ja suurema stabiilsuse tagamiseks libisemisvastaste kummist otsadega võimaldavad need hõlpsasti riivida isegi kõige "kõvemaid" toiduaineid. Tänu Microplane' i patenteeritud fotopeitustehnoloogiale, mis kasutab lõikepindade saavutamiseks kemikaale, ei rebi ega purusta Microplane'i jahvatatud tooteid, säilitades maitse ja aroomi. Tootja annab 2-aastase garantii korrosiooni vastu.
Microplane'i kaubamärk on maailma liider mitmeotstarbeliste saagide tootmisel ning tootja täiustatud fotopeitstehnoloogia tagab tema kataloogis pakutavate tööriistade äärmise teravuse ja tõhususe. Microplane'i saed toodetakse ainult USAs ja need on patenteeritud paljudes riikides üle maailma.