Scanpan CTX kollektsiooni sügav, suur kahe käepidemega praepann on hädavajalik tarvik neile, kellele meeldib toitu otse lauale serveerida. Siin näidatud pann, nagu ka teised CTX-kollektsiooni nõud, on valmistatud 5 kihist, nii et see jaotab soojust ideaalselt. Satiinitud roostevabast terasest välimine kiht on vastutav elegantse välimuse eest, samas kui kaks sisemist alumiiniumisulamist ja 100% alumiiniumist kihti tagavad CTX-kööginõude vastupidavuse. Keraamilise titaankatte tõttu on täiesti ohutu kasutada roogade valmistamisel metallist toid unõusid, samal ajal kui kleepumisvastane Green Teki kate võimaldab toitu praadida ilma rasvata ja takistab koostisainete kleepumist panni põhja külge. Pann on varustatud kahe roostevabast terasest käepidemega ja karastatud klaasist kaanega. Tänu suurele läbimõõdule ja kõrgetele seintele sobib pann ideaalselt selliste roogade valmistamiseks nagu hautised, pajaroogad, hautatud liha, täidetud kapsarullid, tainas jne. ning pika käepideme puudumine muudab panni mugavaks lauale või külmikusse paigutamise.
Allpool on üksikasjalikult kirjeldatud omadused, mis iseloomustavad CTX-kollektsiooni tooteid.