Kas hea kohv peab tulema kohvimasinast? Muidugi mitte! Sa ei pea kulutama varandust, et seda hommikuti nautida. Siin on soodsad ja lihtsasti kasutatavad seadmed, mis võimaldavad sul vaid mõne hetkega valmistada maitsvat ja aromaatset jooki. Ja tänu oma kompaktsele suurusele sobivad need ideaalselt igasse kööki.
Kodune kohv – otse südamesse!
Dream no more! Get your own coffee maker today and enjoy delicious coffee just like in your favorite cafe. We do not add milk or cream to our Turkish coffee.
Turkish-style coffee
Try your hand at making Turkish-style coffee today. It takes a little longer than pressing a button on the coffee machine, but we promise it will be worth it.
Prepare a small pot with a handle – a copper pot is best. Pour cold water into it and pour in the fresh coffee. In this case, the beans must be ground extremely fine, their consistency should resemble flour. Keep the pot on the heat, waiting for the foam to appear. Take it off the cooker so as not to bring it to the boil, then place it back on the hot burner – repeat three times. Now wait patiently for the grounds to settle. Voilà – Turkish-style coffee is ready! This brew is extremely strong and thick. Optionally, you can spice it up with, for example, cardamom.
Freshly ground coffee guarantees the drink's unique flavour and aroma.
French Press kohv – lihtne ja maitsev
Hommikust jooki saad valmistada ka French Pressis. Selle lihtne disain tähendab lihtsat kasutamist. See on silindriline kann, mille sees on kolb ja otsas sõel. Pead vaid kohvi sinna sisse valama, lisama kuuma vett ja ootama kolm minutit. Oad peaksid olema üsna jämedalt jahvatatud – peened oad võivad sõela ummistada, sel juhul ei voola kohv läbi võrgu. Kui jook on valmis, aseta kaas kannule ja seejärel suru kolb ühtlase liigutusega alla.
French Press toob kohvist välja täieliku maitse. Oluline on aga mitte jätta jooki kannu liiga kauaks, kuna see võib muutuda kootavaks ja liiga kibedaks. French Press sobib kõige paremini suurematele gruppidele, kui kohvi saab kohe tassidesse valada.
Moka kannukohv – Itaalia klassika
Kolmas viis on kasutada kohvimasinat, ehk moka kannu. See tagasihoidlik seade, tuntud ka kui „moka pot“, teeb meie köökides suurt tagasitulekut. Moka kann töötab rõhu abil ja võimaldab valmistada tõeliselt peenelt ja tugeva maitse ning aroomiga espressot. Korrektselt valmistatud jooki iseloomustab õrn mõrusus. Enne moka kannu ostmist otsusta, milline materjal sulle paremini sobib – alumiiniumist moka kannud on hooldamisel veidi problemaatilised, kuna neid ei tohi puhastusvahenditega pesta. Nende retrohõng seevastu viib tagasi esimeste ikooniliste, nurgeliste kujudega disainideni. Terasest moka kannud on seevastu „ümaramate“ kujudega ja neid saab puhastusvahenditega pesta. Palun pane tähele, et kui sul on köögis induktsioonpliit, pead valima spetsiaalse induktsioonpliidile sobiva moka kannu.
Moka kannud näevad suurepärased välja, eriti Itaalia omad, nii et need on aeg-ajalt ka suurepäraseks kaunistuseks. Enne kasutamist tuleks kohvioad jahvatada keskmise jämedusega, nii et need meenutaksid puudutamisel liiva.
Pilvekerge vaht
Kas otsid viisi, kuidas oma kohvile peene vahukihi tekitada? Varusta end piimavahustajaga, mis vahustab hetkega nii lehmapiima kui ka taimse piima.
Kohvi valmistamise innovaatilised viisid
Oleme midagi ette valmistanud ka kaasaegsete lahenduste armastajatele – kohvidripperid. See on klaaskann, mille peale asetatakse väga tihe metallist sõel. Pärast kohvi sõelale valamist valatakse sellele veekeetjast kuum vesi. Dripperi aeglane filtreerimine puhastab joogi kohvipaksust ja tagab ideaalse pruulimistaseme. Mõne minuti pärast saab valmis kohvi tassidesse valada.
Tutvu ka ülipopulaarse Chemex pruulijaga – see on kohvikute uudismaailmas must hobune. See liivakellakujuline klaasist kohvikann kannab uhkusega ühe 100 paremini disainitud anuma tiitlit. See võimaldab valmistada pruulitud kohvi kiiresti ja seejärel seda hõlpsasti serveerida. See paistab kindlasti silma oma originaalse disainiga – lihtsus koos omapärasusega.
Ja nüüd midagi tõeliselt üllatavat – Cascara. See on kohv, mis on... tee! Või täpsemalt, seda nimetatakse mõnikord kohvi kirsiteeks. Need on kohvipuu koored, mida aastaid peeti tootmisjäägiks. Samal ajal on neist valmistatud tõmmise maitse erakordne ja nende ainus puudus on nende kehv kättesaadavus. Cascarat tuleks pruulida French Press kannus või lihtsalt valada veekeetjast kuuma vett. Proportsioonidega saab eksperimenteerida – joogi intensiivsus sõltub meie maitsemeele tundlikkusest.
Tera tera haaval...
Ja mis saab pärast kohvi valmistamist? Serveerimine muidugi, eelistatavalt kaunis kohvitassis. Espresso serveeritakse kõige paremini pisikeses espressotassis ja lattele sobivad spetsiaalsed kõrged caffe latte klaasid. Loe kohvi serveerimise kohta lähemalt meie ajakirjast: Väike must või caffe latte ehk kuidas kohvi serveerida.
