Magus savoir-vivre. Kuidas desserte süüa?

Kui alustate maitsva magustoidu söömist, on esimene pähkel, mida purustada (ja me ei pea siin silmas maapähkliküpsiseid)... söögiriistad. Küpsise söömine tundub tühiselt lihtne, kuid enne tegutsemist tuleb teha raske valik: kuidas seda süüa? Kahjuks ei saa seda alati lihtsalt kätte võtta ja nii süüa. Õnneks on teil olemas meie ja me selgitame teile hea meelega kõik ära!

Magustoidu söögiriistade hulgast leiate:

• magustoidu lusikad;
• jäätise teelusikad – neid iseloomustab sageli pikk käepide või spaatlikujuline ots;
• magustoidukahvlid – väiksemad ja kitsamad kui lauakahvel, sobivad need ka eelroogadeks;
• magustoidunoad, mida kasutatakse ka eelroogadeks.

Olen kindel, et viimase punkti peale tõusid teil kulmud. Miks on magustoidu söömiseks vaja nuga? Milliseid magustoite tuleks noa ja kahvliga süüa, selgitame hiljem.

Alustame mõne põhireegliga, mida järgida.

• Kui serveeritakse ainult ühte tüüpi magustoitu, ei pea te söögiriistade valikule mõtlema! Leiate need kindlasti, sest need peaksid olema osa laua katmisest. Võtke lusikas või kahvel, mis on asetatud taldriku kohale.
• Söögiriistad on mõeldud söömise hõlbustamiseks ja roa võimalikult hea maitse tagamiseks – nii et kui teil on mugavam süüa kooki, näiteks lusikaga, kuigi seda traditsiooniliselt süüakse kahvliga, juhinduge oma mugavusest. Reeglid on ju selleks, et neid rikkuda! ;-)
• Kui olete kahvlit või lusikat puudutanud, ei tohiks te seda enam lauale tagasi panna. Seega ärge toetage seda magustoidutaldriku serva vastu ega asetage taldriku kõrvale, jätke see pigem taldrikule.

Sõltuvalt sellest, millist jäätist serveeritakse, süüakse seda erinevate söögiriistadega. Jäätist pallides saab serveerida erinevatel viisidel:

• jäätisekannudes,
• joogiklaasides,
• lamedal taldrikul.

Et saada ilusaid, ümmargusi jäätisepalle, soovitame kasutada spetsiaalseid jäätisekulpe. Pallid on professionaalselt vormitud nagu parimas jäätisekohvikus!

Jäätis kannudes

Jäätis kannudes või näiteks martini klaasis näeb välja ilus ja isuäratav ning mis oluline, see sulab aeglasemalt. Sellisel jäätisel on veel üks oluline eelis – seda on lihtsam süüa! Piisab, kui süüa kannus või klaasis serveeritud jäätist jäätiselusikaga. Pikk kokteililusikas sobib samuti.

Jäätis taldrikul

Teine lugu on siis, kui jäätis serveeritakse lamedal taldrikul. See viis võimaldab meil omakorda magustoitu kunstilisemalt ja peenemalt esitleda, kuid sellel on ka puudused – jäätis sulab kiiremini ja seda on lusikale raskem panna, nii et... Saame söömiseks kasutada nii lusikat kui ka kahvlit. Kahvel on siin abistav söögiriist jäätise teelusikale panemiseks ja seda ei ole mõeldud suhu panema.

Vaadake kõiki meie jäätisetarvikuid.

See on kõige sagedasem küsimus, mis tekib, kui tahame kooki süüa. Vastus on lihtne: kihiliste kookide ja vähese kreemiga kookide puhul kasutame kahvlit – see on lihtsalt mugavam. Nagu eelnevalt mainitud, kasutame kihiliste kookide puhul kahvlit, kuid kui need sisaldavad palju puuvilju – siis võtate lusika. Teisest küljest, vähem kompaktse konsistentsiga magustoit, nt puding, palju kreemi või vahukoort, nõuab lusika kasutamist.

Kahvel või lusikas

Kuidas on lugu Napoleoni koogi ja teiste kookidega, millel on kompaktne põhi ja suur kiht kreemi? Neid tuleks süüa kahvli ja lusikaga. Kooki ennast sööme kahvliga ja kreemi söömiseks kasutame teelusikat. Mis oluline, mõlemat söögiriista tuleks vaheldumisi hoida paremas käes, nii et pärast kreemi ampsu peaksime lusika kõrvale panema ja koogi kihte sööma kahvliga. Sarnaselt tuleks süüa õunakooki jäätisega, kasutades koogi söömiseks kahvlit ja jäätise söömiseks lusikat. Kui leiate, et see lahendus on ebapraktiline, siis nõustume täiesti! Lõppude lõpuks on katetega kookide söömise nauding kõigi koostisosade koos maitsmises. Aga pidagem meeles, et etiketi reeglid on meie jaoks, mitte vastupidi, nii et... sööge, kuidas teile meeldib.

Nuga ja kahvel

Üks asi on veel selgitada – miks vajate magustoidu söögiriistade hulgas nuga? Sest sõõrikuid sööme noa ja kahvliga samamoodi nagu näiteks steiki. Siin on savoir-vivre üks asi ja traditsioon teine, sest lõppude lõpuks, kellele ei meeldiks pärast sõõriku söömist glasuuriga kaetud sõrmed?

Võib-olla olete üllatunud, aga... jah, saab! Muidugi mitte kõiki, aga keeksi või pärmitaigna kooke ilma kreemita saab kätega tükkideks rebida ja tükkhaaval süüa, täpselt nagu leiba. Ja kõik muutub kohe lihtsamaks. ;-)