Maasikasalat 5 moodi [RETSEPTID]

Maasikate toiteväärtus

Maasikad pole mitte ainult üks suve lemmikmaiusi, vaid ka väärtuslike toitainete ja vitamiinide allikas, sealhulgas C-, B2-, B3-, A- ja E-vitamiinid. Neist leiab nahale, luudele ja juustele vajalikku räni ja fosforit, samuti tsinki. Maasikad sisaldavad ka magneesiumi, kaaliumi, kaltsiumi ja rauda.

Need imelised viljad leevendavad põletikke organismis ja lisaks aluselisustavad seda. Samuti alandavad nad vererõhku, vähendavad südamehaiguste riski ja reguleerivad veresuhkru taset. Maasikaid süües tugevdad oma immuunsüsteemi ja kaitsed end vähkkasvajate eest!

Kuidas maasikaid säilitada?

Mõtled, kuidas maasikaid säilitada, et need püsiksid värsked ja säilitaksid kõik oma omadused? Parim on jätta need välja, kuid kui seda võimalust pole, siis tõsta maasikad kaussi, kata need kinni ja aseta külmkapi alumisele riiulile. Seal on kõige soodsamad tingimused. Tasub meeles pidada, et pestud maasikaid külmkappi ei panda — loputame neid vahetult enne söömist. Võid neid ka sügavkülmutada, et nautida nende ainulaadset maitset ja säilinud toiteväärtusi talvelgi.

Kas maasikad on kaloririkkad?

Ja kui palju kaloreid on maasikates? Vaid 30-35 kcal 100 grammi vilja kohta! Mida maasikatest teha, arvestades, et ei pea end piirama vaid paari päevas? Imeline smuuti, muretaignakook, magusad hoidised, maasikakompott... Neid saab kasutada ka fondüü jaoks! Võimalusi on lõputult — vali oma lemmik ja naudi suve ainulaadset maitset.

Usaldusväärne salatikuivati

Kui soovid, et sinu serveeritud salat oleks alati krõbe ja maitsev, investeeri salatikuivatisse. Tänu sellele võib söökide valmistamine, kus hea salat mängib olulist rolli, muutuda palju lihtsamaks. Vesi ei kogune enam kaussidesse ning lehed on puhtad, krõbedad ja kerged. Kuivati säästab ka väärtuslikku kokkamisaega.

Salatikuivatite valik on erakordselt lai. Nende kausid on valmistatud mitte ainult plastikust, vaid ka terasest — nii leiad kindlasti endale sobiva. Vaatamata nimele, mis viitab selle kasutamisele vaid salati jaoks, saad edukalt kuivatada ka teisi lehtköögivilju, nagu spinat, lambasalat, rukola, lehtkapsas... ja isegi oma lemmikürte! Salatikuivatid on varustatud kaanedega, mis võimaldavad köögivilju ka külmkapis säilitada. See on usaldusväärne lahendus igasse kööki!

Kerge salat maasikate ja rukolaga on ideaalne ettepanek kiireks ja tervislikuks lõunaks, täis vitamiine
ja toitaineid!

Koostisosad:

• 100g maasikaid
• 250g rukolat
• üks supilusikatäis palsamiäädikat
• viis supilusikatäit oliiviõli
• kreeka pähklid

Valmistamine:

1. Vala palsamiäädikas ja oliiviõli väikesesse purki või spetsiaalsesse sheikerisse ning loksuta põhjalikult, et tekiks emulsioon kastme jaoks.
2. Loputa ja kuivata rukola — selleks võid kasutada salatikuivatit.
3. Pese maasikad ja lõika need veeranditeks või viiludeks.
4. Aseta kõik koostisosad laia kaussi.
5. Vala kõigele kaste, lisa lõpuks kreeka pähklid ja sega — abiks võivad olla spetsiaalsed salatilusikad.
6. Salat on valmis!

Maasikasalt värskendava mündinoodiga on kombinatsioon, mis on loodud kuumaks päevaks. Kerge, kuid samas toitev eine laseb sul nautida suve tõelist maitset!

Koostisosad:

• 250g maasikaid
• 60g fetajuustu
• peotäis rukolat või segatud salatilehti
• peotäis mustikaid (valikuline)
• kolm supilusikatäit värsket, hakitud münti
• kolm supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
• üks supilusikatäis mett
• kaks supilusikatäit sidrunimahla
• soola ja pipart
• peotäis pähkleid (valikuline)

Valmistamine:

1. Sega oliiviõli, mesi, sidrunimahl ja 1 supilusikatäis münti.
2. Loputa, kuivata ja aseta rukola/segasalatilehed kaussi.
3. Pese ja lõika maasikad veeranditeks või viiludeks, loputa mustikad.
4. Jahvata musta pipart, kasutades soola- ja pipraveskit.
5. Lõika juust kuubikuteks, seejärel kata tükid pipra ja ülejäänud 2 supilusikatäie mündiga.
6. Aseta kõik koostisosad kaussi, maitsesta soola ja ülejäänud pipraga, vala üle kastmega ja sega põhjalikult.
7. See on kõik — head isu!

Sinihallitusjuustu lisandiga salat on erakordselt elegantne maitsekooslus, mis sobib ideaalselt suviseks küünlavalgusõhtusöögiks.

Koostisosad:

• 250g maasikaid
• 150g sinihallitusjuustu
• kaks suuremat pirni (tugevad ja küpsed) või virsikuid
• segasalatilehed/lambasalat
• pool punt peterselli
• neli supilusikatäit oliiviõli
• kaks supilusikatäit palsamiäädikat
• üks teelusikatäis sidrunimahla
• sool, pipar, pool teelusikatäit Provance’i ürte

Valmistamine:

1. Lisa ürdid ja vürtsid (maitse järgi) palsamiäädikale. Segades vala järk-järgult sisse oliiviõli, et tekiks kaste.
2. Loputa, kuivata ja aseta salatilehed kaussi.
3. Haki petersell.
4. Pese maasikad ja lõika need viiludeks või veeranditeks.
5. Koori pirnid/virsikud — protsess on palju lihtsam, kasutades spetsiaalset köögiviljakoorijat — seejärel pese need, tükelda ja piserda sidrunimahlaga — see hoiab ära nende pruunistumise.
6. Lõika sinihallitusjuust kuubikuteks — spetsiaalsed juustunoad muudavad viilutamise lihtsamaks.
7. Aseta kõik koostisosad kaussi, vala üle kastmega ja sega põhjalikult.
8. Nautige!

Otsid head kaaliumi, magneesiumi ja kaltsiumi allikat, kõik see maitsvas köögiviljas? Haara spargli järele — see on tõeline vitamiinipomm! Lisades need oma toidulauale, annad oma kehale tohutu annuse olulisi toitaineid. Salat maasikate ja spargliga on tõesti erakordne kombinatsioon!

Koostisosad:

• pool punt rohelist sparglit
• väike salatipea
• 250g maasikaid
• 100g juustu, nt feta, kitse- või camemberti
• kaks supilusikatäit oliiviõli
• poole sidruni mahl
• mandlilaastud/päevalilleseemned
• jämedalt jahvatatud must pipar, meresool

Valmistamine:

1. Loputa, kuivata ja rebi salat väikesteks tükkideks.
2. Pese spargel ja murra ära puitunud otsad, seejärel lõika 2 cm tükkideks.
3. Auruta ettevalmistatud sparglit 2-3 minutit. Aurutamine on sobivate nõudega lihtsam — nii ei kaota köögiviljad oma väärtuslikke toitaineid.
4. Blanšeeri keedetud spargel külma vee all ja nõruta.
5. Pese maasikad ja viiluta või veeranda need, tükelda juust.
6. Sega oliiviõli sidrunimahla ja vürtsidega.
7. Aseta kõik koostisosad kaussi, sega ja nirista üle kastmega.
8. Puista salatile mandlilaastud või päevalilleseemned. Valmis!

Spinatit peetakse üheks tervislikumaks lehtköögiviljaks. Regulaarne tarbimine kaitseb isegi vähkkasvajate tekke eest. Koos maasikatega muutub see üha populaarsemaks — nendest koostisosadest koosnev salat on tohutu vitamiinide annus!

Koostisosad:

• kaks peotäit beebispinatit
• 250g maasikaid
• üks avokaado
• päevalilleseemned
• kolm supilusikatäit oliiviõli
• kolm teelusikatäit mett
• kolm supilusikatäit palsamiäädikat
• sool ja pipar

Valmistamine:

1. Sega oliiviõli, palsamiäädikas, mesi ja vürtsid — väikeses kausis või kastmeshakeriga.
2. Loputa ja kuivata spinat — selleks sobib kõige paremini salatikuivati.
3. Pese maasikad ja lõika need veeranditeks, tükelda avokaado.
4. Tõsta kõik koostisosad salatikaussi, puista üle päevalilleseemnetega.
5. Vala salatile kaste. Valmis!

Nautige suve maitset magusate maasikate kujul ja hoolitsege oma ja oma lähedaste tervise eest, lisades need väärtuslikud viljad oma igapäevasesse toidulauale — mitte ainult suvel, vaid aastaringselt!