Ühe poti imed: 5 viisi, kuidas valmistada rammusat talupoja pada

Ühe poti toidud on võit-võit olukord! Need on toitvad, soojendavad, soodsad, kiired ja lihtsasti valmistatavad. Lihtsalt viska kõik koostisosad potti, kata kaanega, sega paar korda, hauta veidi ja voila – õhtusöök ongi valmis! Nende valmistamine säästab palju aega, mitte ainult toiduvalmistamise protsessis, vaid ka nõudepesul. Ühe poti toidud vajavad vaid potti või kastrulit, lõikelauda ja head nuga, nii et pärast söömist ei jää sulle ette mägi nõusid.

See on parim toiduvalmistamise variant kiiretele inimestele, kes vaatamata ajapuudusele ihkavad sooja ja korralikku lõuna- või õhtusööki. Avasta meie lemmikud ühe poti retseptid, mis vajavad vaid ühte suurt alumiiniumist, terasest või emailitud potti.

Vaata, kui kiiresti saad valmistada traditsioonilise ja uskumatult toitva ühe poti roa: talupoja pada vorsti, peekoni ning rikkaliku koguse köögiviljade ja vürtsidega, mis annavad sellele roale iseloomu.

Koostisosad:

• 2 sibulat
• 4 küüslauguküünt
• 300 g suitsutatud toorpeekonit
• 300 g vorsti
• 4 kartulit
• 2 porgandit
• 1 paprikas
• 1,5 tassi puljongit
• 3 supilusikatäit tomatipastat
• 1 purk tükeldatud tomateid
• 1 purk valgeid ube
• sool
• pipar
• majoran
• magus paprika
• õli praadimiseks

Valmistamine:

1. Kuumuta õli suures potis, lisa peeneks hakitud sibul ja läbi küüslaugupressi surutud küüslauguküüned. Prae 5 minutit.
2. Lisa potti tükeldatud peekon ja viilutatud vorst. Sega ja prae madalal kuumusel 20 minutit.
3. Järgmisena vala sisse puljong, lisa kooritud ja tükeldatud kartulid, porgandid ja paprika. Lisa vürtsid: sool, pipar, majoran ja magus paprika. Sega, kata pott kaanega ja keeda 20 minutit.
4. Pärast seda lisa tomatipasta, konserveeritud tomatid ja oad. Sega, lase uuesti keema tõusta ja maitsesta vajadusel.

Talupoja pada seente, kartulite, paprikate, suvikõrvitsa ja tomatitega, maitsestatud pune ja basiilikuga, on maitsev taimetoitlane ühe poti roog, mis ei aegu kunagi. Kuidas valmistada lihavaba talupoja pada?

Koostisosad:

• 1 suur sibul
• 2 küüslauguküünt
• 1/3 tšillipipart
• 3 kartulit
• 1 punane paprika
• 1 kollane paprika
• 1 suvikõrvits
• 150 g seeni
• 1,5 tassi puljongit
• 2 tomatit
• 250 g tomatipassatat
• sool
• pipar
• magus paprika
• oregano
• basiilik
• suhkur
• õli praadimiseks

Valmistamine:

1. Vala õli laia roostevabast terasest potti või kastrulisse. Lisa kooritud ja tükeldatud sibul ning läbi küüslaugupressi surutud küüslauguküüned. Seejärel lisa õhukeselt viilutatud tšillipipar. Prae umbes 5 minutit keskmisel kuumusel.
2. Järgmisena lisa kooritud ja tükeldatud kartulid, paprikad ja suvikõrvits, samuti viilutatud seened. Maitsesta kõik soola, pipra, magusa paprika, oregano ja basiilikuga. Prae üsna kõrgel kuumusel 5 minutit.
3. Vala potti kuum puljong ja keeda madalal kuumusel 10 minutit.
4. Pärast seda lisa blanšeeritud, kooritud ja tükeldatud tomatid ning tomatipassata. Maitsesta roog maitse järgi ja keeda veel 5 minutit.

Talupoja pada baklažaani, kartulite, paprikate, tomatitega, julgelt maitsestatud tšillipipra, magusa ja suitsupaprikaga, on toitev ja soojendav õhtusöögiidee, mis rõõmustab kogu pere. Avasta maitsev ja lihtne idee lihavaba talupoja padale.

Koostisosad:

• 2 baklažaani
• 1 sibul
• 2 küüslauguküünt
• 1 punane paprika
• 1 tšillipipar
• 2 tassi puljongit
• 1 purk tükeldatud tomateid
• 250 ml tomatipassatat
• 1 supilusikatäis tomatipastat
• sool
• pipar
• magus paprika
• suitsupaprika
• 1 supilusikatäis sidrunimahla
• petersell
• õli praadimiseks

Valmistamine:

1. Pese ja viiluta baklažaanid. Puista neile soola ja jäta 30 minutiks seisma, kuni need hakkavad vett välja laskma.
2. Kuumuta õli emailitud potis, lisa peeneks hakitud sibul ja läbi küüslaugupressi surutud küüslauguküüned. Hauta umbes 5 minutit.
3. Järgmisena lisa tükeldatud paprika ja peeneks hakitud tšillipipar. Prae 3 minutit, pidevalt segades.
4. Pühi baklažaan kuivaks, tükelda peeneks. Lisa potti koos vähese õliga. Lisa ka kooritud ja tükeldatud kartulid ning vürtsid: näpuotsatäis soola, pipart, magusat ja suitsupaprikat ning sidrunimahl. Prae 10 minutit.
5. Vala potti puljong, kata kaanega ja keeda 10 minutit.
6. Lisa konserveeritud tomatid, passata ja tomatipasta. Lase keema tõusta, vähenda kuumust ja keeda veel 5 minutit.
7. Taimetoitlane talupoja pada on valmis! Lihtsalt serveeri roog taldrikutele, puista peale hakitud peterselli ja naudi.

Lihavaba talupoja pada kõrvitsa ja seentega

Talupoja pada kõrvitsa ja seentega on maitsev ühe poti roog, mis tõstab tuju ja soojendab pikkadel sügisõhtutel. Ühest kausitäiest sellest roast piisab, et täielikult unustada vihmane, külm ja ebameeldiv ilm väljas.

Koostisosad:

• 1 sibul
• 5 kartulit
• 350 g kõrvitsat
• 25 g võid
• 3 küüslauguküünt
• 1/3 tassi kuiva valget veini
• 2 tassi köögiviljapuljongit
• 250 g seeni
• 0,5 kimbukest peterselli
• sool
• pipar
• magus paprika
• terav paprika
• tüümian
• õli praadimiseks

Valmistamine:

1. Kuumuta õli suures induktsioonpotis ja hauta peeneks hakitud sibul läbipaistvaks. Lisa kooritud ja tükeldatud kartulid, maitsesta soola ja pipraga. Prae 3 minutit üsna kõrgel kuumusel. Järgmisena lisa tükeldatud kõrvits, või, läbi küüslaugupressi surutud küüslauguküüned, magus ja terav paprikapulber ning tüümian. Prae 5 minutit.
2. Vala sisse vein, keeda 3 minutit. Lisa kuum puljong, lase keema tõusta. Vähenda kuumust, kata pott kaanega ja keeda umbes 15 minutit – kuni köögiviljad on pehmed.
3. Seejärel lisa viilutatud seened, sega ja keeda 5 minutit. Küpsetamise lõpus lisa hakitud petersell. Maitsesta roog vajadusel soola ja pipraga.

Talupoja pada ahjust seakarbonaadiga, rikkaliku koguse köögiviljade ja aromaatsete vürtsidega on idee maitsvaks ja toitvaks ühe poti õhtusöögiks, mis maitseb nagu 'pieczonka' või 'duszonka', maitsev roog, mis on küpsetatud lõkke kohal malmpotis.

Koostisosad:

• 600 g seakarbonaadi
• 6 kartulit
• 1 sibul
• 200 g seeni
• porrulaugu valge osa
• 4 porgandit
• 2 pastinaaki
• mõned valge kapsa lehed
• suitsupaprika
• metsküüslauk
• aed-liivatee
• tüümian
• mustköömned
• 2 loorberilehte
• 4 vürtsiterat
• 4 pipratera
• sool
• 4 supilusikatäit õli
• 2 supilusikatäit vett

Valmistamine:

1. Puhasta seakarbonaad, patsuta kuivaks ja lõika suurteks kuubikuteks. Maitsesta soola ja pipraga.
2. Koori kartulid, sibul, seened, porrulauk, porgandid ja pastinaak. Viiluta kõik köögiviljad.
3. Haki peeneks 3 kapsalehte.
4. Vala õli ja paar supilusikatäit vett ahjukindla poti põhja. Vooderda poti põhi ja küljed kapsalehtedega.
5. Laota kapsalehtedele pool järgmistest koostisosadest: hakitud kapsas, kartulid, seakarbonaad, sibul, metsküüslauk, suitsupaprika, aed-liivatee, tüümian, mustköömned, loorberilehed, vürts, pipraterad ja sool, porrulauk, porgandid, pastinaak, veidi rohkem metsküüslauku ja suitsupaprikat.
6. Juba potti laotud koostisosade peale laota ülejäänud liha, köögiviljad ja vürtsid samas järjekorras nagu enne.
7. Kata kõik kapsalehtedega, seejärel vala sisse piisavalt keevat vett, et see ulatuks 2/3 poti kõrgusest.
8. Kata pott kaanega, aseta 200 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta 1 tund ja 10 minutit.

Mõned lihtsad koostisosad ja hea pottide komplekt on kõik, mida vajate, et valmistada ja nautida maitsvaid ühe poti roogasid iga päev.