Lihahaamrid ja pressid

Tõeliselt poola õhtusöök ei saa ilma kartulipüree (tuntud ka kui kartulipuder) ja hästi pekstud kotletita. Kes meist ei tunneks ju pühapäeva hommikuti liha peksmise iseloomulikku heli? Lihapress ja kartulipress on iga poola naise ja mehe köögisahtlis.

Puidust või metallist lihapeksupott on hädavajalik ettevalmistamise esimeses etapis - olgu tegemist siis seakotletiga või de volaille'ga, liha tuleb viia õige õrnaks. Terasest peksupressi või lihapressi abil saab keedetud kartulid kiiresti täiesti kreemjaks püreestada. Üks, kaks, kolm - kõik on tehtud! Lõpuks kasutage küüslaugu- või tsitrusviljapressi, et pigistada veidi küüslauku ja sidrunit salatikastmesse. Ja maitsev õhtusöök on valmis!