Kuidas sorbetti valmistada? Lihtsad retseptid puuviljajäätise jaoks

Mahlased, jahutavad, puuviljased sorbetid on suurepärane, rasvavaba alternatiiv traditsioonilisele jäätisele. Puuviljasorbetid on kerged ja madala kalorsusega, nii et saame neid nautida isegi dieedi ajal. Nende peamine koostisosa on puuvili, mis tähendab, et sorbett-jäätis on täiendav kiudainete allikas – koostisosa, mis toetab ainevahetust ja seedimist. Tasub lisada, et sorbetid on veganlikud, sest need ei sisalda piima ega mune. Lisaks on need ideaalselt jahutavad ja värskendavad, pakkudes meile hetke leevendust, kui kuumus taevast alla kallab.

Sorbett-jäätist tasub valmistada oma kodus. Ise valmistamine on uskumatult lihtne ja kiire ning see tagab, et need ei sisalda keemilisi lisandeid nagu säilitusained, kunstlikud värvained ega maitsetugevdajad. Vaid mõned lihtsad koostisosad ja praktilised jäätise tarvikud on piisavad, et alustada oma köögis koduste, looduslike sorbettide tootmist.

Esimeste maasikate ilmumine turule on suurepärane võimalus valmistada värskendavat, kerget ja mahlast maasikajäätist. Nende valmistamine ei võta kaua aega ja te saate selle maitsva magustoidu maitset nautida umbes 6 tunni pärast. Kõik, mida vajate, on blender ja mõned lihtsad koostisosad. Sidrunimahla lisamine jäätisele tagab, et sorbett säilitab oma ilusa, punase värvi. Samal ajal hoiab viin ära jääkristallide tekke, kuigi võite selle ka välja jätta. Ja kui te mõtlete, mida kasutada valge suhkru asemel, siis meil on ettepanek! Selle asemel võite oma maasika-sorbett-jäätise magustamiseks kasutada roosuhkrut, ksülitooli, steviat või agaavisiirupit.

Koostisosad:

• 1 kg maasikaid
• umbes 1 tass suhkrut (täpne kogus sõltub puuviljade magususest)
• 0,5 tassi värskelt pressitud sidrunimahla
• 3 supilusikatäit viina

Valmistamine:

• Peske, kuivatage ja eemaldage maasikatelt varred. See ülesanne on palju lihtsam ja meeldivam, kui varustate end nutika köögividinaga, näiteks maasikavarte eemaldajaga.
• Viige kõik koostisosad blendri kannu, püreestage hoolikalt ühtlaseks massiks, seejärel pange külmkappi jahtuma.
• Püreestage jahtunud segu uuesti, valage jäätiseanumasse ja asetage sügavkülma.
• Jahutamise ajal püreestage segu iga 30 minuti järel esimese 3 tunni jooksul. See hoiab ära jääkristallide tekke ja muudab sorbeti kohevamaks.
• Serveerige kodune maasikasorbett jäätisekulbiga desserdikaussidesse, seejärel kaunistage magustoit mündilehtede, värskete puuviljadega nagu mustikad, murakad või metsmaasikad või šokolaadikastmega.

Jahutav, magus ja samas kergelt hapukas vaarikasorbett on ideaalne magustoit kuumadeks päevadeks! Kuidas valmistada kodust vaarikajäätist?

Koostisosad:

• 1 kg vaarikaid
• 2 sidrunit
• 3 supilusikatäit vaarikamahla
• 1 tass vett
• 1 tass suhkrut

Valmistamine:

• Kuidas valmistada jäätist kodus? See on lihtsam, kui arvate! Esiteks valmistage suhkrusiirup. Valage vesi väikesesse kastrulisse ja lisage suhkur. Segage ja kuumutage madalal kuumusel, kuni suhkur on täielikult lahustunud ja siirup kergelt paksenenud. Laske segul jahtuda.
• Pigistage sidrunitest mahl välja.
• Püreestage vaarikad. Kurna puuviljad läbi sõela, et eemaldada seemned. Lisage vaarikatele sidrunimahl, vaarikamahl ja jahtunud suhkrusiirup. Segage hästi.
• Asetage vaarikasegu külmkappi umbes 12 tunniks korralikult jahtuma.
• Pärast külmkapist eemaldamist püreestage segu, valage jäätiseanumasse ja asetage sügavkülma. Külmutamise ajal püreestage jäätist iga paarikümne minuti järel, et vältida jääkristallide teket.
• Maitsev vaarikajäätis on valmis! Nüüd ei jää muud üle, kui täita desserdikausid ja nautida.

Arbuusijäätisepulgad on ideaalne lahendus suvepäevadeks, mil vajame veidi jahutust ja puhkust. Kodune jäätis mahlakas ja magusast arbuusist on tõeliselt hõrk. Arbuusijäätis ei üllata mitte ainult oma maitsega, vaid jahutab suurepäraselt keha ja kustutab janu.

Koostisosad:

• 1,2 kg arbuusiliha
• 0,5 laimi
• 3 supilusikatäit agaavisiirupit
• jäätisevormid pulgaga

Valmistamine:

• Asetage seemneteta arbuusiliha sügavkülma umbes 12 tunniks.
• Pärast seda aega viige arbuusiliha kõrgesse nõusse, lisage pressitud laimimahl ja agaavisiirup. Püreestage kogu segu ühtlaseks.
• Viige arbuusiseos jäätisevormidesse, täites need ¾ kõrgusest. Sisestage pulk ja külmutage umbes 3 tundi.

Otsite ideed koduseks puuviljajäätiseks? Proovige meie retsepti troopilisele, kergele mangojäätisele, millel on imeline värv ja aroom, millele keegi vastu ei saa! Suhkrut võite magustoidus asendada mee, agaavisiirupi või kuldse siirupiga ja laimimahla asemel lisada sidrunimahla.
Koostisosad:

• 1 kg mangosid
• 1 laim
• 0,5 tassi vett
• 0,5 tassi suhkrut

Valmistamine:

• Peske mangod, koorige need köögivilja- ja puuviljakoorijaga, seejärel lõigake kuubikuteks.
• Püreestage mangopulp ühtlaseks massiks.
• Pigistage laimist mahl välja.
• Valage vesi kastrulisse, lisage suhkur ja laimimahl. Keeda poti sisu, seejärel vähendage kuumust ja keetke siirupit umbes 20 minutit – kuni see veidi pakseneb.
• Lisage püreestatud mango siirupile. Keetke kogu segu, seejärel laske täielikult jahtuda.
• Viige valmis segu jäätiseanumasse ja asetage sügavkülma. Külmutamise ajal segage segu mitu korda, et purustada kõik jääkristallid.
• Kui segu on tahenenud, viige jäätis desserdikaussidesse. Siin tuleb kasuks jäätisekulp, mis võimaldab vormida ühtlaseid jäätisekuulikesi. Kaunistage kodune magustoit laimikoore ja värskete mündilehtedega.
• Lisaks maitsva sorbeti kausile ärge unustage asetada stiilset, pikka jäätise lusikat.
  
  

Kui päike paistab eredalt ja temperatuurid tõusevad, tasub end maitsva, loodusliku jäätisega jahutada. Appi tuleb retsept paksu, sametise ja kreemja banaanijäätise jaoks, mis ei sisalda lisatud magusaineid. Uurige, kuidas valmistada banaani sorbetti.
Koostisosad:

• 5 väga küpset banaani
• 1 sidrun
• 0,5 tassi vett

Valmistamine:

• Koorige banaanid, viilutage need, viige anumasse, sulgege ja asetage sügavkülma umbes 4 tunniks.
• Pigistage sidrunist mahl välja.
• Viige külmutatud banaanid blendri kannu, lisage sidrunimahl ja hoolikalt jahutatud vesi. Püreestage kõik koostisosad ühtlaseks.
• Viige segu sügavkülma mõneks tunniks, seejärel serveerige desserdikaussidesse. Banaanijäätis on valmis söömiseks juba 3 tunni pärast!

Kodune sorbett-jäätis on mahlane, kosutav ja intensiivselt puuviljane magustoit – ideaalne kuumadeks suvepäevadeks!