Kui te olete tõeline kohvikasvataja ja peate kohvi valmistamist oluliseks igapäevaseks rituaaliks, siis teate tõenäoliselt, mis on tilguti. See populaarne pruulija on suurepärane alternatiiv kallitele kohvimasinatele - see ei ole mitte ainult odavam, vaid seda on ka äärmiselt lihtne kasutada. Täna vaatame seda pisut lähemalt ja anname mõned näpunäited, kuidas seda õigesti kasutada......
Dripper - mis see on?
Dripper ei ole midagi muud kui väike koonilise anuma kujuline seade, mida kasutatakse kohvi keetmiseks - kindlasti olete sellist seadet näinud rohkem kui üks kord. Sellega koos kasutatakse spetsiaalseid paberfiltreid. Seade saanud oma nime valmistamismeetodi järgi - dripper on käsitsi valmistatud filtriga kohvi valmistamise meetod. Materjali poolest on drippereid mitut tüüpi: metallist, klaasist, portselanist või plastikust. Viimane on ideaalne valik tilgutusseikluse alustamiseks, samas keraamiline võib teie köögi sisekujundust veelgi kaunistada. Sõltumata sellest, millise tüübi te valite, on kõigil täpselt sama eesmärk. Tilgutusotsiku põhiversiooniga saab valmistada umbes 300 milliliitrit kohvijooki.
Dripperi - peamised eelised
Tilguti on väike seade, millel on palju eeliseid, mis meeldivad teile juba pärast ühekordset kasutamist. Esiteks on see palju odavam variant kui klassikaline kohvimasin. Seega, kui te ei soovi kulutada palju raha, et nautida igal hommikul täiuslikku kohvi, osutub tilguti suurepäraseks valikuks. See on hea lahendus, eriti köökidele, kus ei ole piisavalt ruumi suurte seadmete jaoks - koonilist mahutit saab edukalt hoida sahtlis või kapis, ilma et see hõivaks väärtuslikku tööpinda. Veel üks seadme eelis on see, et seda saab kasutada väljaspool kodu. Espressomasinat pole võimalik kaasa võtta piknikule, matkale või mägiekspeditsioonile, tilgutiga ei takista teid miski nautimast oma lemmikkohvi maitset ja aroomi, kus iganes te ka ei viibiks! Veelgi enam, kui valite kvaliteetsed oad, võimaldab tilguti valmistamine tuua esile kohvi parimad omadused - nii maitse kui ka aroomi osas.
Kuidas ma kasutan tilgutajat?
Kohvi valmistamiseks dripperiga on vaja eespool nimetatud paberfiltreid ja vett, mille temperatuur on umbes 90-95 kraadi. Ideaalis tuleks see eelnevalt filtreerida. Enne kohvijoogi valmistamist ärge unustage ube kohviveskiga jahvatada .
Kohvi valmistamise protsess on järgmine:
1. Asetage paberfilter tilgutusalusesse nii, et see sobiks tihedalt vastu lehtri seinu.
2. Loputage filter kuuma veega, nii et paberist maitse poleks valmis kohvis tunda.
3. Asetage jahvatatud kohv tilguti sisse ja asetage see oma lemmiktassi.
4. Valage tilguti sisse umbes 50 ml vett aeglaselt ringikujuliste liigutustega, et kohv igast küljest läbi imbuks.
5. Oodake umbes 30 sekundit - selle aja jooksul avaneb „eelinfusiooni“ protsess ja valmistab oad ette järgmisteks valmistamisetappideks.
6.Valage ülejäänud vesi veekeetjast tilguti sisse kahe või kolme etapina, samuti aeglaste ringjooneliste liigutustega - täitke iga 15-20 sekundi tagant uuesti, segades kohvi lehtris ettevaatlikult.
7. Kui kohv on tassi üle voolanud, eemaldage filter ja visake see prügikasti.
8. Loputage tilguti veega...... ja olete valmis nautima kohvi hämmastavat maitset ja aroomi!
Kogu kohvi valmistamise protsess dripperis võtab aega umbes 3-4 minutit - kui me räägime standardannusest. Klassikalised tilgutiotsikud on mõeldud ühe tassi või kruusi jaoks . Kui soovite, et saaksite valmistada korraga mitu tassi kohvi - näiteks kogu perele -, siis on parem valida suurem dripper, mida saate hõlpsasti kasutada koos kannuga. Sellisel juhul suureneb ainult keetmisaeg - proportsionaalselt kohviannusega.
Vali ideaalne tilguti!
Kui te ei suuda oma päeva ilma kohvita ette kujutada, kuid ei ole veel otsustanud soetada kohvimasinat, on tilguti ideaalne lahendus teie jaoks. Tilguti abil valmistatud kohv on palju maitsvam kui otse keeva veega tassi valatud kohv ning seadme igapäevane kasutamine on äärmiselt kiire ja lihtne. Fabryka Formi tootevalikus on erinevaid tilguti mudeleid - nii roostevabast terasest kui ka elegantsemaid portselanist või kivist valmistatud mudeleid. Nende abil ei tee mitte ainult maitsvat kohvijooki, vaid lisate ka oma köögi interjöörile iseloomu. Meie valikus on ka reisivariant, mis peab vastu mis tahes tingimustes. Võtke oma lemmik kruus, ostke kvaliteetsed kohvioad, proovige kohvi tilguti abil ja te ei keeda seda enam kunagi teisiti. Valamismeetod tagab maksimaalse mugavuse ja erakordsed maitseelamused - igal selle aromaatse joogi armastajal peaks olema köögis tilguti!
Milline kohv tilguti jaoks?
Kohvi valimisel tilgutis valmistamiseks tasub erilist tähelepanu pöörata ubade kvaliteedile. Kõige parem on valida heledat röstimist - jahvatatud tumedad oad võivad muuta tõmmist lihtsalt kibedaks. See on tingitud sellest, et tilkumismeetod rõhutab tumedate röstide negatiivseid maitseomadusi. Lisaks röstimise astmele on väga oluline ka röstitud ubade enda värskus. Mida värskem on kohv, seda paremaid maitseid suudab tilkumismeetod sellest välja tuua. Oluline on ka ubade jahvatus - see ei tohiks olla liiga peen ega liiga jämedalt jahvatatud. Hea on, kui kohv on suhkru või jämeda liiva suurune. Peenelt jahvatatud kohvi puhul võtab kohvi keetmine kauem aega ning see muutub lõpuks häguseks ja liiga maitserikkaks. Kui kohv on liiga jämedalt jahvatatud, siis vesi läbib kohvi, ilma et see leotaks jahvatatud ubadest õige koguse aineid välja.
Ja milline kohvitüüp osutub parimaks valikuks?
Kui soovite mahedama ja magusama maitsega kohvi, valige Brasiilia või Guatemala segud. Kui eelistate kergelt puuviljase maitsega kohvi, on hea valik Tansaaniast, Ruandast või Etioopiast pärit kohv. Nende riikide oad sobivad ideaalselt kohvi valmistamiseks pour-over meetodil.
Kohviveski - hästi jahvatatud ubade alus
Te juba teate, et tilguti edu võti on värskelt jahvatatud keskmise paksusega oad. Lisaks trummelile endale, filtritele ja kohvioadele on seega vaja ka kvaliteetset veskit. Võite valida manuaalse variandi, mis sobib ideaalselt kogu kohvivalmistamise rituaalina, või teha endale asja lihtsamaks, valides elektrilise veski. Käsitsi kasutatav variant töötab hästi ka väljaspool kodu - seega kui plaanite oma tilguti matkadele ja ekskursioonidele kaasa võtta, siis on parem valida see. Kui aga joote oma kohvi tavaliselt ainult kodus, tasub valida automaatveski.
Ideaalset mudelit otsides pöörake tähelepanu eelkõige sellele, kui peenelt saab oad jahvatada - see on ju dripperi puhul väga oluline. FormAdore e-poest leiad palju mudeleid sellistelt populaarsetelt kaubamärkidelt nagu Smeg, La Pavoni või KitchenAid.
Vaata kõiki meie tooteid kohviveskite rubriigist.
See on alles algus...
Tilguti on üks kohvi valmistamise meetoditest, lihtne ja nauditav,kuid tõelised kohvijoojad ei peatu sellega. Kui me küsime neilt, kuidas teha maitsvat tassi kohvi, võime mõneks tunniks muud asjad unustada, sest kui nad hakkavad meile rääkima, ei ole sellele enam lõppu......
Et tuua sind sellele teemale lähemale, vaata meie kodulehte ja tutvu meie poolt ettevalmistatud toodetega, et saaksid nautida professionaalselt valmistatud kohvi!
kohvimasinad
Kohviga peab lugema....
Me teame, et aurava kohvitassi ääres on väga lõbus lugeda, seega pakume teile mõnusat kohvilugemist.... kohvi kohta.
- Siit leiad teavet teiste kohvivalmistamise meetodite kohta, et kohv oleks tõeliselt hea! Kas tead, mis on prantsuse press, türgi keetmine või aeglase kohvi idee? Sellest srtiklist saate teada, kuidas kohvi keeta? Toorestest ubadest aromaatse espressoni".
- Kui soovid kohvijoojate (või ka tavaliste surelike) seltskonnas vilksatada üllatavaid anekdoote kohvi kohta, siis oleme siia kogunud mõned tõeliselt lahedad anekdoodid! "10 asja, mida sa ei tea kohvist".
- Sõltuvalt sellest, kas loed seda ajakirja keset palavat suve või külma sügist, on meil olemas kõigi aastaaegade jaoks ideaalsete kohvide retseptid "Kuidas teha jääkohvi?" ja "Piparkoogid, šokolaad, vürtsikas....". Retseptid talviste kohvide jaoks"
